WARUNG Talaga adalah kedai yang menjual menu serba tahu. Konsepnya adalah “Uniquely Tofu”. Di sini tersedia peganan tahu, sperti tahu bodo yang super pedas, tahu gondrong, tahu kriuk, dan peganan yang terbuat dari tahu lainnya.
Selain peganan tahu, di Warung Talaga menawarkan hidangan, seperti nasi bakar bodo, nasi bumbung, nasi goreng kuning, nasi goreng tek tek, pecel lele, pecel lele komplet, gado-gado, ayam goreng, ayam goreng komplet, dan banyak lagi
Pengunjung juga diberikan pemandangan menarik dengan peralatan dan penyajiannya yang unik. Terutama piringnya yang terbuat dari piring logam. Orang Sunda menyebutnya piring seng. Piring-piring itu tidak sepenuhnya baru, karena ada yang sudah “songhek” alias rusak sedikit di tepi piring itu. Tahu-tahu itu disimpan di sana sebelum disantap oleh pengunjung.
Adapun untuk sambalnya disediakan coet (cobek) kecil. Biasanya cobek tersebut disimpan di atas piring seng bersama tahu pesanan pengunjung. Pengunjung tinggal mencocolkan tahu ke sambal itu ketika akan menyantapnya.
Di sini disediakan air yang disimpan dalam kendi. Kendi adalah tempat air yang biasa digunakan orang pada zaman dahulu yang terbuat dari tanah liat (keramik). Kendi ini bahkan masih bisa didapatkan di pinggiran-pinggiran kota. Di Jawa Barat, kendi ini biasa dibawa ke sawah bersama makanan untuk makan siang Petani.
Lain lagi kalau menu minuman dingin seperti es cingcau, es cendol, es tapai, atau sekoteng, penyajiannya seperti biasa di dalam gelas dengan sedotan. Di sini juga tersedia beragam kopi seperti kopi tubruk, kopi teko, kopi jahe, dan es kopi tubruk.
Khusus untuk bahan tahu warung ini menggunakan Tahu Telaga Yun Sen. Tahu ini sudah terkenal di Bandung sejak 1938. Pabriknya berada di Jalan Sudirman 227. Pabrik ini didirikan oleh Liaw Pak Pin, dan kini pengelolaannya dilanjutkan oleh generasi ketiganya, A. Hendra Gunawan dan Vivi Liana.
Bagaimana tertarik? Datang saja ke Warung Talaga di Paris Van Java, Glamour level D-12A dan – Ci-Walk Mall IB-07 LG. Warung-warung ini sering dikunjungi arti-artis, hal tersebut terlihat dari foto-foto arti dipajang di laman warungtalaga.com. Artis yang pernah datang ke sana di antaranya Judika, Lidya Kandau, dan Giring Ganesha vokalisnya Nidji. *
Menu Serba Tahu Warung Talaga
- Tahu bodo, Tahu gondrong, Tahu kriuk, Tahu sumpel, Tahu bola, Tahu buntet, Tahu bule, Tahu peureum beunta, Tahu bletok, Tahu gejrot
- Batagor
- Cihu
- Tahu Jadul