Ronde Jahe Alkateri yang Menghangatkan

SUKA minuman yang menghangatkan? Datang saja ke Jalan Alkateri. Tapi harus selepas magrib. Dijamin, di sana ada pedagang ronde jahe yang rasanya top markotop. Cari saja Gang Aljabri di sebelah kiri jalan, tidak jauh di belakang Hotel Golden Flower. Bukanya mulai pukul 18.00-22.00.

Memang rada susah mencarinya. Kalau naik mobil atau motor sebaiknya pelan-pelan. Biasanya tak jauh dari gerai tersebut banyak motor dan mobil yang parkir. Gerai itu berada tepat di mulut Gang Aljabri. Ronde jahe Alkateri ini sudah berdiri  sejak tahun 1984.

Pada Sabtu (11/4/2015) mobil yang parkir mobil nyaris sampai ke Jalan ABC. Pelat nomor mobilnya pun bervariasi. Ada yang berpelat nomor B, F, dan D. Sepeda motor pun ada beberapa yang parkir di sana. Di bangku gerai tersebut beberapa pembeli harus sabar menunggu.

Gerai atau jongko minuman  tersebut tidak terlalu besar. Ukurannya kira-kira 2×2 meter. Sedangkan tempat makannya di seberang gerai ukurannya lebih besar. Di sana tersedia meja panjang dan beberap kursi. Gerai dan tempat makan di sini terpisahkan oleh sebuah gang yang ukurannya kira-kira 1 meteran.

Pembeli harus antre dulu untuk mendapatkan semangkuk ronde jahe ini. Bu Uat yang usianya 83 tahun akan melayani dengan ramah. Ibu Uat ditemani oleh seorang pelayan yang cekatan mencuci mangkuk, mengantarkan wedang, dan menerima pesanan.

“Campur?” kata pelayan tadi menanyakan pesanan yang diinginkan pembeli. Ronde jahe di Alakteri memang terdiri  dua macam. Ronde yang besar rasanya kenyal dan ketika digigit di  dalamnya terasa ada  kacang. Sedangkan yang kecil, kenyal namun tidak berisi. Biasanya pembeli yang baru memilih ronde jahe yang campur.

Pelayan tadi akan bertanya kembali. “Gulanya mau apa? Di ronde jahe  Alkateri tersedia dua pemanis pilihan. Yang pertama pemanis yang terbuat dari gula merah, sedangkan yang satu lagi terbuat dari gula putih. Tinggal pilih mau gula merah atau gula putih.

Kemudian si pelayan akan menyeduh  ronde, gula, dan jahe ke dalam mangkuk kecil. Ronde yang berwarna-warni akan memenuhi mangkuk yang berisi kuah gula merah atau gula putih. Hidangan malam ala Jalan Alkateri pun siap untuk dinikmati. Harganya Rp 15.000 per mangkuk.*

Ronde Jahe Alkateri

• Di mulut Gang Aljabri Jalan Alkateri Bandung
• Harga Rp 15.000 per mangkuk
• Buka mulai magrib hingga habis