ES cendol Elizabeth adalah minuman khas Kota Bandung. Minuman yang terbuat dari sagu ini menjadi kesukaan warga kota kembang karena kelezatan dan kesegarannya. Lagi pula harganya relatif terjangkau oleh siapa pun.
Minuman dingin ini hampir sama dengan dawet, minuman dari Jawa Tengah. Perbedaannya cendol berwarna hijau terbuat dari sagu, dan ukurannya lebih besar. Adapun dawet terbuat dari bahan yang sama namun warnanya berbeda, yakni putih dan ukurannya lebih kecil.
Minuman segar ini dalam satu gelasnya terdiri dari cendol berwarna hijau, irisan nangka, santan kental, serutan es batu serta larutan gula merah yang kental. Gula merah untuk cendol Elizabeth didatangkan langsung dari petani gula di Cilacap, Jawa Tengah. Ini untuk memberikan rasa lain pada cendol Elizabeth.
Kadar gula dan santan yang lebih kental dan bahan-bahannya tidak ditambah zat-zat kimia seperti pewarna dan pengawet membuat cendol ini berbeda dengan cendol yang lain.
Cendol Elizabeth terbuat dari sagu. Pewarna hijau berasal dari daun suji. Agar cendol menjadi wangi ditambahkan daun pandan.
Dikutip dari laman penayasin.com bahan-bahan tersebut diperoleh dari pabriknya langsung. Seperti sagu berasal dari Kepulauan Riau dan gulanya berasal dari Cilacap Jawa Tengah. Sedangkan pandan dan daun suji berasal dari kebunnya sendiri di Ciparay dan Majalaya, Kabupaten Bandung.
Es cendol Elizabeth berada di Jalan Inhoftank No. 64 Bandung. Tidak jauh dari Lapangan Tegallega. Es cendol Elizabeth juga bisa diperoleh di Jalan Oto Iskadardinata, Cihampelas, Merdeka, Buahbatu, Setrasari, Pahlawan, Kopo, Majalaya, dan di Tasikmalaya.
Es cendol Elizabeth biasanya menjadi buruan masyarakat pada Ramadan. Minuman menyegarkan ini biasanya dipilih warga yang berpuasa untuk takjil. Disebutkan di laman penayasin.com es cendol Elizabeth jika sedang hari libur atau setiap hari pada Ramadan untuk restoran pusatnya di jalan Inhoftank mampu meraup omzet 10 juta hingga 15 juta. *
Es Cendol Elizabeth
- Di Jalan Inhoftank No. 64 Bandung
- Cendol Elizabeth terbuat dari sagu
- Pewarna hijau berasal dari daun suji
- Agar cendol menjadi wangi ditambahkan daun pandan