TAHU di Kota Bandung tidak hanya diproduksi di sentra tahu Cibuntu saja. Di Jalan Sudirman pun ada pabrik tahu Yun Yi.
Pabrik tahu Yun Yi berada di Jalan Sudirman No 229. Tidak jauh dari perempatan Astanaanyar, Gardujati, dan Sudirman.
Pabrik tahu Yun Yi sangat mudah dicari karena bangunannya terkesan orientalis. Cat merah dominan menghiasai toko dan gerai tahu ini.
Plang bertuliskan pabrik tahu ini berwarna kuning berwarna dasar merah sangat mudah terlihat.
Jalan Sudirman
Tahu ini tidak hanya bisa diperoleh di Jalan Sudirman saja, tapi di pasar-pasar pun banyak pedagang yang menjajakannya.
Bahkan di pasar-pasar modern pun sudah mudah diperoleh. Tahu Yun Yi sudah mengembangkan sayapnya ke mana-mana.
Pabriknya tidak hanya berada di Jalan Sudirman Bandung, tetapi sudah merambah kota-kota besar di Jawa Barat, dan Jawa Tengah, yakni di di Bogor, Bekasi dan Semarang.
Pembukaan pabrik tahu Yun Yi tersebut untuk memudahkan konsumen untuk mendapatkan tahu tersebut.
Yun Yi tidak hanya memproduksi tahu kuning dan putih. Di toko Yun Yi konsumen bisa memilih produk tahu berbagai jenis, seperti tahu sutra, tahu tawar, tahu air, dan tahu HAN’s.
Selain itu ada juga olahan bahan baku kacang kedelai seperti susu sari kedelai, kulit tahu, pucuk tahu, dan batagor siomay tahu Yun Yi.
Bahan baku utama tahu ini adalah kacang kedelai.
Untuk mempertahankan kualitas produk tahu Yun Yi selalu menggunakan bahan baku kedelai pilihan, dan mempertahankan proses produksi memenuhi unsur higienis.
Tahu ini tanpa bahan pengawet, tanpa bahan pewarna, dan bebas formalin.
“Tahu Yun Yi berbeda dengan tahu yang lain, Tahu kami lebih padat,” kata Liauw Kun Kian, pengusaha tahu tersebut dalam Metro Xinwen, Kamis (25/9/2014)
Dalam laman resminya, Yun Yi mengklaim menjadi salah satu pelopor produsen tahu yang mendapatkan sertifikasi halal dari Majelis Ulama Indonesia (MUI).
Tahu Yun Yi juga telah memiliki perizinan Pangan Industri Rumah Tangga (PIRT) dari dinas kesehatan. Selain itu telah mendapatkan pengujian informasi gizi dari Sucofindo.
Awalnya tahu Yun Yi dalam proses produksinya menggunakan peralatan sangat sederhana.
Setiap dini hari harus memulai proses produksi untuk memenuhi permintaan pasar.
Pabrik tahu ini berdiri pada 1940 dirintis oleh Liauw Hon Tjan. YUN YI sendiri berasal dari bahasa mandarin yang artinya, “Selalu Bermanfaat atau Beruntung”. *
Sumber: http://tahuyunyi.com/
Pabrik Tahu Yun Yi
Jl. Jend. Sudirman No. 229 Bandung
Jam Operasional
Senin-Minggu, pukul 07.00-18.00 WIB
Telepon: 022-6038352/6076028,022-93395533