Colenak Murdi Putra, Dicocol Enak Kakoncara Sabuana

COLENAK adalah makanan khas Bandung. Makanan ini terbuat dari peuyeum singkong (tapai) yang dibakar yang di atasnya diberi gula dan serutan kelapa. Cara makannya mencoelkan tapai bakar pada gula tersebut.  Colenak sendiri merupakan singkatan dari cara memakan penganan tersebut, yakni dicoel-coel enak.

Penganan ini  diperkenalkan Aki Murdi pada 1930.  Awalnya Murdi membuka kedai di Jalan Ahmad Yani,  Cicadas, Bandung. Toko yang tadinya hanya sebuah gerobak dorong itu dikelola istrinya, Hj Supiah.

Aki Murdi telah mewariskan kuliner ini pada tiga generasi keturunannya. Berkat anak cucunya rasa peganan ini semakin berkembang dengan  memiliki variasi yaitu  rasa durian dan nangka. Tapi tentu saja mereka masih menjual colenak rasa originalnya.

Kini penganan buatan Aki Murdi  banyak dijual di supermarket.

Dalam teknik memasaknya kandungan gula dalam tapai yang membuat tapai tersebut mudah gosong. Namun justru bagian ini yang paling disuka. Bagian ini oleh beberapa orang dianggap merupakan bagian yang terenak.

Saking populernya colenak, maestro tembang Sunda Nano S menceritakan bagaimana lezatnya makanan ringan berbahan baku singkong itu dalam tembangnyaa.

Lagu tentang peganan ini  dilantunkan dalam  kawih degung Sunda hingga menjadi nyanyian anak-anak bermain, “Colenak beuleum peuyeum digulaan”.

Colenak, dicocol enak
Kakoncara sabuana
Kaolahan urang Sunda
Warisan kolot baheula

Penganan buatan  Murdi juga menjadi salah satu makanan yang disajikan kepada tamu Konferensi Asia Afrika pada 1955.

Penganan buatan  Murdi enak dinikmati kapan saja terutama disantap dengan menyeruput segelas teh pahit hangat dan cemilan kerupuk. *

Alamat Colenak Murdi Putra

Jl. Jendral Ahmad Yani No.733
Bandung – 40125
Tlp. 022 – 7275037
Fax. 022 – 7106014
Buka setiap hari mulai pukul 07.00-18.00 WIB