KOPI Aroma Bandung adalah kopi legendaris di Kota Bandung.
Tokonya yang berada di Jalan Banceuy Nomor 51 difungsikan juga sebagai pabrik.
Kopi Aroma Bandung tersohor ke mana-mana. Tak hanya orang Bandung, orang luar Bandung banyak yang sengaja membeli kopi ini.
Tokonya Kopi Aroma Bandung tidak terlalu mencolok di antara toko-toko onderdil di jalan tersebut.
Tapi ketika bertanya pada orang di kawasan itu pasti sudah tidak akan salah menunjukkannya pada sebuah toko yang dari depan terlihat kecil. Persis di ujung Jalan Pecinan Lama ke arah Banceuy.
Tak ada pelang namun di atas bagian depan toko itu ada tulisan Aroma Fabrik-Kopi.
Di ruangan depan ada semacam etalase yang memanjang di dalamnya terdapat biji-biji kopi. Kemudian di dua sudut ruangan itu ada mesin penggilng kopi.
Di bagian lain di tembok ruangan itu tertempel seperti pamflet berwarna merah.
Isi pamflet itu menunjukkan bahwa kopi di sini saat prosesnya menggunakan kayu karet saat pembakaran.
Disebutkan juga asap yang keluar dari pembakaran dari kayu itu memberikan efek pada keharuman kopi.
Penggunaan kayu karet sudah berlangsung berpuluh-puluh tahun untuk menjaga kekhasan kopi.
Robusta dan Arabika.
Kopi yang dijual di Kopi Aroma hanya dua jenis kopi, yakni robusta dan arabika.
Dikutip dari Wikipedia kopi robusta tumbuh baik di ketinggian 400-700 m dpl, temperatur 21-24° C dengan bulan kering 3-4 bulan secara berturut-turut dan 3-4 kali hujan kiriman.
Kualitas buah lebih rendah dari Arabika dan Liberika.
Adapun kopi arabika menurut Wikipedia memiliki kandungan kafein sebasar 0.8-1.4%. ini awalnya berasal dari Brasil dan Etiopia.
Kopi arabika tumbuh di daerah di ketinggian 700-1700 mdpl dengan suhu 16-20 °C, beriklim kering tiga bulan secara berturut-turut.
Dikutip dari Tempo.co, 23 Februari 2013, biji kopi arabika yang didatangkan ke Toko Aroma beral dari Aceh, Medan, Toraja, Flores, Bajawa, Pangalengan, dan Ciwidey.
Adapun biji kopi robusta berasal dari Bengkulu, Lampung, Jawa Barat, Temanggung, dan Wonosobo.
Toko Aroma dibangun oleh Tan Houw Sian sejak 1930 silam itu. Kemudian Widyapratama, putra tunggal dari Tan Houw Sian, meneruskan usaha tersebut.
“Toko ini nyaris tumbang. Saat saya lahir, ayah sudah berusia 53 tahun,” ujarnya seperti dituturkan kepada Tempo. “Antara 1966 hingga 1970 toko ini hidup tidak, mati tidak.”
Yang unik Kopi Aroma masih mempertahankan kemasan gaya lama. Kopi-kopi dari sana hanya dimasukan ke kantong kertas yang di bagian luarnya dibungkus plastik.
Di kantung kertas tersebut tertulis merek yang masih menggunakan Bahasa Belanda, Koffie Fabriek Aroma. *
Fakta Kopi Aroma Bandung
- Toko sekaligus pabrik Kopi Aroma lokasinya di Jalan Banceuy Nomor 51
- Kopi Aroma saat prosesnya menggunakan kayu karet saat pembakaran.
- Kopi yang dijual di Kopi Aroma hanya dua jenis kopi, yakni robusta dan arabika.
- Toko Kopi Aroma dibangun oleh Tan Houw Sian kemudian Widyapratama, putra tunggal dari Tan Houw Sian, meneruskan usaha tersebut
- Pabrik dan Kopi Aroma berdiri sejak 1930
- Kopi Aroma masih mempertahankan kemasan gaya lama