Prima Rasa, Toko Kue yang Jual Brownies Incaran Pembeli

PRIMA  Rasa adalah salah satu toko kue favorit warga Kota Bandung, maupun pelancong yang datang ke kota ini. Berbagai kue dijual di sini, seperti pastry, cake, kue basah, kue dingin dan brownies. Pastry yang menjadi andalan adalah Picnic Roll dan Pisang Bollen. Sedangkan untuk kue dingin ada Pudding Mousse dan Mousse Cake.

Brownies sebagai salah satu andalan toko ini  terdiri dari beberapa macam. Ada Brownies rasa keju, blueberry, dan rum. Tersedia juga brownies kukus rasa kurma dan ketan hitam. Brownies dengan rasa keju dan original adalah yang paling banyak diincar pengunjung. Ukurannya ada yang besar dan kecil.

Untuk menjaga kualitas brownies yang tersedia, pengelola memiliki cara tersendiri. Mereka membuat brownies menggunakan resep sendiri. Selain untuk menjaga kualitas, cara itu juga untuk menjaga keasliannya, karena brownies sudah identik toko ini.

Toko ini  sudah memilik lima outlet yang tersebar di Kota Bandung, yakni di Jalan Kemuning (Pusat Prima Rasa), Buahbatu, Jalan Peta, Jalan Purwakarta, dan Jalan Pasir Kaliki, Hingga saat ini Prima Rasa belum membuka cabang di luar Bandung.

Toko ini  berdiri pada 1992. Berawal dari kegigihan seorang ibu yang menitipkan kue-kue di toko sejak 1984. Kemudian usahanya berlanjut hingga akhirnya pada 2005 dikelola putranya, Alvin Theardy.

Alvin mengaku terjun di bisnis ini tanpa paksaan. “Basicnya saya memang suka membuat makanan dan kalau dipikir-pikir kenapa tidak membantu orang tua menjalani bisnis ini,” tuturnya seperti bakerymagazine.com pada 12 September 2012.

Dalam laporannya tersebut bakerymagazine.com menyebutkan quality control menjadi yang utama toko ini. Itu juga mengapa Prima Rasa tidak (belum) membuka cabang di luar Bandung. “Saya masih ingin fokus dulu di kota Bandung agar quality control lebih terjaga karena lima cabang ini masih dipegang oleh keluarga,” kata Alvin.

Saat ini sistem produksi toko kue ini adalah centralized kitchen. Semua proses produksi dilakukan di pusat yakni di Jalan Kemuning. Roti hanya perlu proses pemanggangan di toko yang dituju. Hal tersebut dilakukan agar roti tetap fresh. Pengiriman dilakukan 5-10 kali pengiriman dalam sehari.

Hingga saat ini Prima Rasa tetap menggunakan promosi dari mulut ke mulut. Promosi tersebut oleh pengelola Prima Rasa dianggap promosi yang efektif dibandingkan dengan cara lain. Terbukti kini Prima Rasa menjadi pusat oleh-oleh di Bandung yang selalu dikunjungi penggemarnya. Terutama pada masa liburan panjang. *

Toko Kue Prima Rasa

• Jalan Kemuning No. 20, Merdeka, Sumurbandung
• Buahbatu
• Jalan Purwakarta No.95
• Pasirkaliki No.163
• Ruko Kopo Plaza Blok C No. 6, Jl. Peta Lingkar Selatan